Aquesta cala menorquina recorda el planeta mart pels seus tons vermellosos que contrasten amb el blau transparent de les seves aigües. Amb aquesta margarida de tamarinde hem volgut retre homenatge a aquest lloc que tants bons records ens porta.

Homenatge al carrer més famós de la ciutat de New Orleans; port de la ciutat que va ser a principis del segle XX un lloc on van confluir diverses cultures i tradicions. Comerciants, esclavistes, esclaus i defensors de la humanitat, músiques reglades i músiques ancestrals.

De vegades les coses mes allunyades conflueixes per donar a lloc a creacions màgiques, com ho és el Jazz.

El Mediterrani; bressol de la civilització, del comerç i de la cultura gastronòmica; és sens dubte un paradís de colors i sabors. Està present sempre amb nosaltres des de qualsevol punt de l’Ultramar i amb aquest còctel volem agrair-li les meravelloses imatges que ens regala cada dia.

Tots sabem d’aquelles notes de nàufrag que dins d’una ampolla viatjaven a través de les onades, en cerca d’algú que les volgués llegir. Deixa’t seduir per aquest refrescant i sorprenent còctel.

Tal i com si es tractés d’una d’aquelles notes.

Aquí el nostre homenatge a la cocteleria Tiki, creada per “ Don the Beachcomber”, que arriba a Califòrnia i crea el seu propi estil, amb receptes a base de sucs de fruita fresca, espècies i rom, essent referència entre el anys 30 i 80.

L’àmfora fou el principal mitjà de transport i emmagatzemant del raïm, el vi i l’oli d’oliva, utilitzat pels grecs i romans a l’antiguitat.

Nosaltres la utilitzem per transportar el nostre còctel de la casa en homenatge al que, per mar, ens arriba d’Ultramar.