Cocktails d’Ultramar

PREGONDA

1024 501 tonic

PREGONDA. 12€

Citrique et rafraîchissant

Cette crique minorquine rappelle la planète Mars pour ses tons rougeâtres qui contrastent avec le bleu transparent de ses eaux. Avec cette marguerite tamarin, nous avons voulu rendre hommage à ce lieu qui nous apporte tant de bons souvenirs.

Tequila blanche
Cointreau
Jus de citron vert
Tamarinier
Sirop d’ananas à la cannelle
Lime Air
Cacao
Poudre de mûre

BOURBON STREET

1024 501 tonic

BOURBON STREET. 12€

Rond et profond

Hommage à la rue la plus célèbre de la ville de la Nouvelle-Orléans ; Port de la ville qui était au début du XXe siècle un lieu où diverses cultures et traditions ont convergé. Marchands, esclavagistes, esclaves et défenseurs de l’humanité, musiques réglementées et musiques ancestrales.

Parfois, des choses plus éloignées se réunissent pour donner naissance à des créations magiques, comme le jazz.

Whisky Bourbon infusé au cacao
Liqueur Galliano
Sirop de vanille
Cerise au marrasquino
Écorce

 

MEDITERRANEAN

1024 501 tonic

MEDITERRANEAN. 12€

Apéritif frais

La Méditerranée ; berceau de la civilisation, du commerce et de la culture gastronomique ; C’est sans aucun doute un paradis de couleurs et de saveurs. Il est toujours avec nous de de n’importe où dans Ultramar et avec ce cocktail, nous voulons le remercier pour les merveilleuses images qu’il nous donne chaque jour.

Gin
Bonanto
Sirop de fraise
Jus Citron
Feuille de basilic
Blanc d’œuf
Angostura
Poudre de mûre

 

SEA PASSION

1024 501 tonic

SEA PASSION. 12€

Citrique, sucré et rafraîchissant

Nous connaissons tous ces notes naufragées qui voyageaient à travers les vagues dans une bouteille, à la recherche de quelqu’un qui voulait les lire. Laissez-vous séduire par ce cocktail rafraîchissant et surprenant ;

Comme s’il s’agissait d’une de ces notes.

Gin
Liqueur de fleur de sureau
Jus de citron
Mangue
Passion Fruit
Sirop de vanille
Feuille de basilic
Poudre de mûre

KON TIKI

1024 501 tonic

KON TIKI. 12€

Épicé, rafraîchissant, long

La deuxième version de notre hommage au bar à cocktails Tiki, créé par « Don the Beachcomber », qui arrive en Californie et crée son propre style, avec des recettes à base de jus de fruits frais, d’épices et de rhum, étant une référence entre les années 30 et 80

Ron le Blanc
Ron épicé
Ron Vieilli
Jus de citron vert
Sirop d’ananas maison
Ginger beer
Feuilles de menthe fraîche

 

ULTRAMAR

1024 501 tonic

ULTRAMAR. 13€

Rafraîchissant, moyen

L’amphore était le principal moyen de transport Et stocker des raisins, du vin et de l’huile d’olive, utilisés par les Grégs et les Romains dans l’Antiquité..

Nous l’utilisons pour transporter notre cocktail de la maison en hommage à celui qui, par la mer, nous vient d’Ultramar.

Gin
Bleu Curaçao
Jus de citron vert
Jus d’orange
Sirop de Gingembre
Fenouil de mer

 

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